Sopa de inhame prática

🥕 Ingredientes

• 1 kg de inhame
• 1 colher (café) de sal
• 1/2 kg de linguiça calabresa
• 200 g de bacon
• 2 tabletes de caldo de galinha
• 1 cebola picada
• 1 pimentão picado
• pimenta-do-reino a gosto
• cheiro-verde a gosto
• tempero a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela, coloque o inhame descascado.

2. 2

   Cubra-o com água e coloque sal.

3. 3

   Deixe cozinhar por 30 minutos.

4. 4

   Depois, escorra a água, passe o inhame pelo espremedor e reserve.

5. 5

   Frite o bacon e a linguiça calabresa e retire o excesso de óleo.

6. 6

   Frite o alho em um pouco de óleo, junte a cebola, o pimentão, a pimenta-do-reino e os outros temperos. Adicione o inhame já espremido, o caldo de galinha, o bacon, a linguiça e cubra com mais um pouco de água.

7. 7

   Deixe ferver por 20 minutos em fogo baixo até obter uma sopa bem cremosa.

8. 8

   Desligue e coloque o cheiro-verde.

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