Porco chinês

🥕 Ingredientes

• 300 g de pernil sem osso ou lombo de porco temperado à gosto
• 4 colheres de sopa de água
• 6 colheres de sopa de açúcar
• 4 colheres de sopa de molho shoyo
• 1 colher de sobremesa de gengibre picado
• 6 dentes de alho picados
• 1 pimenta vermelha picada
• 3 colheres de vinho de arroz (pode ser substituído por vinho branco)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Dourar a carne, já temperada, bem rapidamente (ela ainda vai cozinhar bem) e reservar.

2. 2

   Em uma panela chinesa tipo wok (pode ser feita em qualquer tipo de panela com tampa) faça um caramelo com a água e o açúcar.

3. 3

   Não deixe secar muito.

4. 4

   Em seguida acrescente todos os outros ingredientes.

5. 5

   Misture a carne nesse molho, tampe e deixe cozinhar por 30 minutos em fogo baixo.

6. 6

   Servir com arroz e salada.

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