Ponta de peito ao forno à lá Batatais

🥕 Ingredientes

• 1,5 kg de ponta de peito bovina (peça inteira, sem cortar)
• 5 cebolas grandes (cortadas em rodelas)
• 4 cubos (saches) de caldo de picanha (ou carne)
• 1 pitada de sal
• 150 g de mussarela ralada (grossso) opcional
• Cheiro verde (salsa e cebolinha) a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela de pressão, coloque uma camada de cebola (aproximadamente metade das cebolas, cortadas em rodelas), por cima coloque a carne, novamente uma camada de cebola, por cima os quatro cubos do caldo de picanha (carne).

2. 2

   Tampe a panela, deixe cozinhar até que fique maicia, convém olhar o cozimento com frequência, para evitar que se queime a receita.

3. 3

   Quando estiver cozida, pique a carne em fatias finas, acondicione em forma refratária, coloque um pouco do caldo, salpique a mussarela e o cheiro verde por cima da carne.

4. 4

   Leve ao forno (alto) até gratinar o queijo.

5. 5

   Retire e sirva ainda quente.

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