Pombos com legumes ao vinho

🥕 Ingredientes

• 1 frango de leite (em substituição aos pombos)
• Sal a gosto
• 6 colhereres (sopa) de manteiga
• 1 cebola média picada
• 1 cenoura picada
• 1 talo de salsão (aipo) picado
• 300g de carne de vitela
• 100g de cogumelos em conserva, escorridos e lavados
• 1/4 de xícara de creme de leite fresco
• 1/2 xícara de vinho branco seco
• 1/2 xícara de água
• Para decorar folhas de agrião

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Limpe e tempere o frango com sal e reserve.

2. 2

   Numa panela, coloque 2 colheres (sopa) de manteiga, a cebola, a cenoura, o salsão e a carne de vitela.

3. 3

   Refogue bem por uns 15minutos, até dourar, mexendo de vez em quando.

4. 4

   Retire do fogo, junte os cogumelos e passe pelo multipractic ou, aos poucos, pelo liquidificador, acrescentando o creme de leite.

5. 5

   Recheie o frango com essa mistura e costure.

6. 6

   Aqueça a manteiga restante numa panela e junte o frango recheado.

7. 7

   Frite de todos os lados.

8. 8

   Quando começar a dourar, junte aos poucos o vinho e deixe evaporar.

9. 9

   Junte a água, tampe a panela, abaixe o fogo e cozinhe o frango até a carne ficar macia.

10. 10

    Retire do fogo e coloque numa travessa.

11. 11

    Sirva com os legumes cozidos ao ponto e decore com o agrião.

12. 12

    Dá para 1 pessoa.

❓ Perguntas frequentes

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