Umbigo de bananeira com pernil

🥕 Ingredientes

• 10 umbigos de banana
• 10 limões
• ½ kg de pernil
• Banha de porco
• Alho
• Cebolinha
• Pimenta malagueta
• E sal a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Descasque os umbigos até tirar toda a parte roxa e chegar ao miolo - a parte branca.

2. 2

   Enquanto isso, deixe de molho na água com limão.

3. 3

   Depois de todos os umbigos descascados, escorra a água e cubra novamente com água limpa 4e o caldo de 5 limões.

4. 4

   O limão é importante para não deixar o umbigo escurecer.

5. 5

   Pique os umbigos em fatias finas, escorra e lave bem com água para retirar a acidez do limão 7e o leite do umbigo.

6. 6

   Coloque para cozinhar em água e o caldo dos outros 5 limões, 9até o umbigo ficar macio.

7. 7

   Enquanto isso, pique o pernil em pedaços pequenos e refogue com os temperos a gosto.

8. 8

   Depois de cozido, escorra o umbigo e junte ao pernil.

9. 9

   Misture e acrescente um pouco de água para apurar o sabor.

10. 10

    Com a panela já fora do fogo, acrescente a cebolinha e mexa.

11. 11

    Sirva com arroz, angu e feijão.

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