Polpettone ao molho

🥕 Ingredientes

• Miolo de 1 pão francês picado
• 4 colheres (sopa) de leite
• 350 g de carne moída
• 2 colheres (sopa) de cebola ralada ou bem picadinha
• Sal, orégano e pimenta-do-reino a gosto
• 1 xícara (chá) de queijo tipo mussarela ralado, cerca de 100 g
• 1 colher (sopa) de margarina
• 1 colher (sopa) de óleo
• 1 embalagem de molho pronto tipo salsareti, pomarola ou tarantela tradicional
• Queijo parmesão ralado a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Molhe o pão no leite.

2. 2

   Em uma tigela ou bacia de cozinha misture a carne moída com o miolo de pão e a cebola.

3. 3

   Coloque os temperos o sal, o orégano a pimenta-do-reino.

4. 4

   Divida a massa em 10 porções.

5. 5

   Na palma da mão amasse cada porção para que se formem bifes arredondados.

6. 6

   Sobre os bifes já formados coloque 1 colher de mussarela ralada e cubra com outro bife, modele para que fiquem bem fechadas as bordas para que o queijo não saia.

7. 7

   Em uma frigedeira grande, aqueça a margarina e o óleo e frite os polperttones dos 2 lados, até que fiquem dourados.

8. 8

   Coloque os polperttones um do lado do outro na mesma frigideira e coloque o molho pronto, polvilhe o queijo ralado, tampe a frigideira e leve em fogo brando até o molho ferver.

9. 9

   Sirva em seguida.

10. 10

    Acompanha arroz branco com uma salada verde se quiser fica uma delicía.

❓ Perguntas frequentes

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