Polenta recheada com carne moida e requejão

🥕 Ingredientes

• 2 xícaras de polentina
• 8 xícaras de água fria
• 3 colheres de sopa de azeite
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 6 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
• Sal a gosto
• 600 g de carne moída
• 1 cebola
• 1 colher de sopa de alho picadinho
• 1 folha de louro
• 6 colheres de sopa de azeite de oliva
• 1 copo de requeijão
• Manjericão a gosto
• 1/2 xícara de azeitona picada

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela misture a água fria, a polenta, o azeite e o sal.

2. 2

   Leve ao fogo mexendo sempre até engrossar e cozinhar por 10 minutos.

3. 3

   Quando a polenta estiver pronta misture a manteiga.

4. 4

   Acrescente o queijo ralado e prove o sal.

5. 5

   Unte uma refrataria com azeite de oliva e espalhe a palenta.

6. 6

   Aqueça o azeite, frite o alho e refogue a cebola.

7. 7

   Junte a carne moída, o louro e frite.

8. 8

   Acrescente as azeitonas o manjericão e prove o sal.

9. 9

   Desligue o fogo e junte o requeijão de copo.

10. 10

    Recheie a polenta na fôrma já preparada, cubra com o restante da polenta, polvilhe com queijo ralado e um fio de azeite.

11. 11

    Leve ao forno até o queijo dourar.

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