Polenta frita crocante

🥕 Ingredientes

• 2 xícaras de fubá mimoso
• 4 colheres de sopa de óleo ou azeite
• 1 litro de água fervente
• 1/2 colher de sopa de sal
• 3 dentes de alho amassados
• 1 cebola pequena ralada

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Dissolva o fubá em 2 copos de água fria.

2. 2

   Em uma panela em fogo médio adicione o azeite, cebola, alho e o sal. Mexa bem até dourar.

3. 3

   Em seguida acrescente o fubá já diluído (na água toda), mexendo de preferência com uma colher de pau por mais ou menos 15 minutos, até obter uma consistência bem firme na polenta.

4. 4

   Despeje em uma travessa e deixe esfriar, corte em pedaços, passe no fubá (com os pedaços ainda mornos) e frite em óleo bem quente.

❓ Perguntas frequentes

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