Polenta da Mamma

🥕 Ingredientes

• 1 xicara de chá de fubá
• 1 liro de água
• 4 colheres de sopa deóleo
• 3 cubos de caldo de bacon
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho
• 1 kg de abóbora cozida batida no liquidificador
• 1 xícara de queijo em cubinhos
• 3 colheres de sopa de queijo ralado

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela de pressão, misture o fubá a água, 1 colher de sopa de óleo e 2 cubos de bacon.

2. 2

   Leve a panela ao fogo baixo e mexa até engrossar.

3. 3

   Tampe a panela e cozinhe por 20 minutos.

4. 4

   No óleo restante doure a cebola e o alho junte a abóbora e restante do caldo de bacon.

5. 5

   Cozinhe por 10 minutos.

6. 6

   Em um refratário untando, faça uma camada com metade da polenta, cubra com metade da abóbora e espalhe metade do queijo fresco.

7. 7

   Repita as as camadas e polvilhe com o queijo ralado.

8. 8

   Leve ao forno médio, pré-aquecido, para gratinar.

9. 9

   Sirva em seguida.

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