Polenta com ora-pro-nobis

🥕 Ingredientes

• 400 g de fubá mimoso
• 3 xícaras de água (temperatura ambiente)
• 1 colher das de café de sal
• 1 colher das de sopa de óleo
• 200 g de mussarela ralada.
• 200 g de ora-pro-nobis (refogado)
• 1 colher das de sopa de óleo para refogar a carne
• 300 g de músculo moído
• 3 colheres de extrato de tomate
• 1 tablete de caldo de carne (ou bacon)
• Cebola, cebolinha e salsa a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela refogue a carne moída até começar a fritar.

2. 2

   Adicione os demais ingredientes do molho, deixe ferventar por 2 minutos e misture às vezes. Reserve.

3. 3

   Corte como desejar o ora-pro-nobis e o refogue com meio copo de água (sem tempero). Reserve.

4. 4

   Coloque todos os ingredientes para o preparo do angu em uma panela e misture até o fubá ficar bem diluído.

5. 5

   Leve ao fogo misturando sempre.

6. 6

   Quando começar a borbulhar, continue mexendo por mais um minuto e desligue.

7. 7

   Em uma travessa faça camadas, começando com o angu, depois o molho, em seguida o queijo e por último o ora-pro-nobis. Para decorar, pode-se utilizar pimenta.

8. 8

   Não é necessário levar ao forno. Pode ser servido com arroz branco e feijão.

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