Polenta com molho à bolonhesa

🥕 Ingredientes

• 300 g de carne moída
• 5 dentes de alho picado
• 1 pimenta dedo de moça sem sementes picada
• Gengibre a gosto
• 1 cebola grande picada
• 2 tomates picados
• Cheiro verde a gosto
• Orégano seco a gosto
• 5 colheres de sopa de fubá
• 1 1/2 xícaras de água em temperetura ambiente
• 1 litro de água
• 1 caldo de galinha
• Pedaços de mussarela a gosto
• Pimenta-do-reino

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Primeiro comece fazendo o molho à bolonhesa, porque quando você for fazer a polenta ela precisa de sua total atenção.

2. 2

   Pegue uma panela e coloque azeite e frite, alho, pimenta e gengibre.

3. 3

   Depois coloque a carne moída e frite muito bem.

4. 4

   Adicione a cebola e o tomate e refogue por uns minutos.

5. 5

   Tempere com sal, um pouco de pimenta-do-reino e orégano seco.

6. 6

   Adicione o molho de tomate e ferva por uns minutos em fogo baixo, coloque o cheiro verde, experimente e adicione mais tempero se preciso, desligue o fogo e está pronto.

7. 7

   Agora a polenta, pegue uma panela e coloque 1 litro de água e coloque para ferver.

8. 8

   Nesse tempo tempere a água com sal, caldo de galinha e pimenta-do-reino.

9. 9

   Quando a água começar a ferver, pegue uma vasilha e dissolva o fuba em 1 ½ xícaras de água em temperatura ambiente, mexa muito bem essa mistura.

10. 10

    Quando a água da panela estiver fervendo abaixe o fogo e coloque o fubá aos poucos e mexa muito bem pra não empelotar, fique cozinhando o fubá por alguns minutos.

11. 11

    Quando o fubá estiver cozido e bem molinho ainda, experimente e adicione mais tempero se preciso, coloque quadrados pequenos de mussarela, mexa bem e leve imediatamente à mesa.

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