Pizza Vegetariana na forminha de empada

🥕 Ingredientes

• 30g de fermento fresco
• 1 colher de sopa de açúcar
• 1 ovo
• 1 xícara de água morna
• 5 xícaras de farinha de trigo
• ½ xícara de óleo
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1 cenoura cortada em cubinhos
• 1 berinjela cortada em cubinhos
• 1 tomate cortado em cubinhos
• 1 pimentão verde cortado em cubinhos
• 1/2 cebola picadinha
• 1 xícara de requeijão light
• 1 caldo de legumes em pó 7g
• 1 litro de água

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Dissolva o fermento com açúcar.

2. 2

   Aguarde 5 minutos. Acrescente o ovo.

3. 3

   Mexa bem. Coloque a farinha aos poucos , alternando com a água. Coloque o óleo e manteiga depois da terceira xícara.

4. 4

   Deixe descansar por uma hora. Sove bem e deixe descansar por mais uma hora .

5. 5

   Abra porções com o rolo e cubra fundo e lateral das forminhas untadas com óleo .

6. 6

   Recheie e leve ao forno pré-aquecido por 25 minutos.

7. 7

   Cozinhe a cenoura e berinjela com caldo de legumes em um litro de água.

8. 8

   Misture com tomate, pimentão, cebola e requeijão.

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