🥕 Ingredientes
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 3 colheres de sopa de leite em pó
- 1 colher (chá) de fermento em pó
- 1 colheres (sopa) de margarina
- 1 colheres (chá) de mel
- 1 xícara (chá) de água
- 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 300 g de queijo colonial
- 200 g de presunto fatiado
- 1 cebola pequena
- 1/2 pimentão verde
- 1 dente de alho
- 3 colheres (sopa) de milho em conserva
- 200 g de molho de tomate
- 1 tomate
- 1 linguiça calabresa fina
- orégano
👨🍳 Modo de preparo
0 de 10 passos concluídos
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Coloque em uma tigela a farinha de trigo.Em outra tigela, coloque 1 xícara de água morna. Na água morna, dissolva o leite em pó, o fermento, a margarina, o mel e uma pitada de sal.
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Abra uma cova no meio da farinha e adicione os ingredientes dissolvidos na água morna. Com uma colher vá mexendo até a água desaparecer, então comece a amassar com as mãos.
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Quando a massa estiver já firme e aderido todo o sólido contido na tigela, leve-a a uma mesa. Comece a sová-la e vá acrescentando as 2 colheres de azeite de oliva aos poucos.
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Quando a massa estiver bem compatctada e homogeneizada, coloque-a novamente numa tigela, cubra-a com um pano e deixe repousar por 1 hora (o aconselhável por grandes pizzaiolos, é que a massa repouse por 24 a 48 horas, mas deixemos o mínimo aceitável, 1 hora).
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Passada 1 hora, unte uma forma com azeite ou margarina, e espalhe a massa manualmente apalpando-a.
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Em seguida, no forno pré-aquecido à 200° C, coloque a forma com a massa para pré-cozer. Deixe no forno por no máximo 5 minutos.
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Após pré-cozimento, coloque uma camada de queijo, 1 de presunto, o molho de tomate (pode ser substituído por guisado de molho de tomate com carne), a cebola picada em rodelas, o alho picado, o pimentão e a calabresinha picada.
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Em seguida coloque o tomate picado, o milho em conserva, e salpique orégano à gosto.
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Após recheada, leve a pizza a assar. Deixe no forno por 25 minutos.
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Sirva com azeite de oliva e maionese caseira.
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