🥕 Ingredientes
- 520 g de farinha de trigo branca
- 280 ml de água morna
- 12 g de fermento biológico
- 1 pitada de sal
- 4 tomates maduros
- temperos (manjericão, sal, pimenta-do-reino)
- folhas de manjericão
- 200 g de queijo mussarela
- 100 g de queijo parmesão
👨🍳 Modo de preparo
0 de 11 passos concluídos
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Coloque em um bowl o trigo, o sal e a água morna aos poucos, juntando a massa até dar o ponto de não grudar nas mãos.
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Sove a massa e divida em quatro partes iguais, fazendo bolinhas com cada uma.
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Deixe descansar no mínimo duas horas em um lugar abafado.
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Abra a massa apertando a bolinha ao meio e com um rolo.
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Coloque em uma forma untada com farinha de rosca somente (não vai grudar).
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Coloque os tomates picados cozinhar com um pouco de água, você vai notar que com o tempo ele vai ficando molinho, então com uma colher vá esmagando-os.
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Em seguida tempere com o sal, pimenta e manjericão.
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Depois de pronto, coloque sobre a massa.
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Coloque o queijo parmesão, regue com um pouco de azeite de oliva, os pedaços de mussarela e as folhas de manjericão.
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Leve para assar em forno preaquecido a 200ºC por aproximadamente 20 minutos.
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Essa receita rende 4 pizzas médias.
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