Pizza de coxinha

🥕 Ingredientes

• 1/2 cebola
• 2 dentes de alho
• 500 ml de água
• 250 g de peito de frango
• sal a gosto
• pimenta-do-reino a gosto
• 1 ramo de salsinha
• 1 ramo de tomilho
• 100 ml de leite
• 10 g de manteiga
• 250 g de farinha de trigo
• 70 g de requeijão
• água para empanar
• farinha de rosca para empanar
• massa para pizza
• 100 g de molho de tomate
• 300 g de mussarela

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela, refogue a cebola e o alho.

2. 2

   Adicione a água, o peito de frango, sal, pimenta, tomilho e salsinha.

3. 3

   Deixe até o frango cozinhar.

4. 4

   Retire os ingredientes da água.

5. 5

   Nessa mesma panela, acrescente o leite, a manteiga e misture bem.

6. 6

   Adicione a farinha de trigo e mexa até formar uma massa homogênea.

7. 7

   Desfie o peito de frango.

8. 8

   Abra a massa em uma superfície com farinha de tirgo e sove-a.

9. 9

   Abra um pouco da massa na mão, recheie e feche, formando a coxinha.

10. 10

    Passe as coxinhas na água e logo em seguida na farinha de rosca.

11. 11

    Frite em óleo quente e reserve.

12. 12

    Abra a massa de pizza e adicione o molho de tomate e a mussarela.

13. 13

    Coloque as coxinhas sobre a mussarela.

14. 14

    Leve ao forno preaquecido (180° C) por cerca 10 minutos.

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