🥕 Ingredientes
- MASSA
- 2 ovos
- 1 xícara de leite
- 1 colher (chá) de sal
- 5 colheres (sopa) de açúcar
- 2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo (ou use mix de farinhas sem glúten)
- 100 g de queijo ralado (qualquer tipo de queijo)
- PARA FERVER
- 1 colher (sopa) de óleo
- 2 a 3 litros de água
- sal em abundância
- 5 colheres (sopa) de manteiga, margarina ou azeite
👨🍳 Modo de preparo
0 de 18 passos concluídos
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Bata os ovos, o leite, o açúcar e o sal com um fuet (batedor de arame) ou com a batedeira.
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Depois incorpore aos poucos a farinha de trigo até obter uma massa grossinha e elástica.
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Em uma panela grande coloque a água para ferver e adicione o óleo.
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Você vai ferver a massa em quatro etapas para dar tempo e espaço para elas cozinharem sem grudar.
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Molhe a colher na água quente e pegue um pouco de massa, mais ou menos metade da colher de sopa.
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Mergulhe por completo a colher dentro da água quente para soltar a massa dentro da água.
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Deixe cozinhar até que as massinhas comecem a boiar na água, mais ou menos como o nhoque.
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Depois que todas estiverem boiando utilize uma escumadeira para retirá-las da água e coloque-as em um escorredor de massa para que o excesso de água escorra.
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Depois que você cozinhar toda a massa, aqueça uma panela grande e de preferência antiaderente.
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Quando a panela estiver quente adicione a manteiga e deixe dourar.
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Quando a manteiga já estiver derretida coloque todos os Cless para dourarem em fogo médio baixo.
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Deixe dourar sem ficar mexendo, desta maneira forma uma casquinha crocante por fora.
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Quando estiver bem dourado de um lado vire e deixe dourar o outro, se necessário coloque mais um pouco de manteiga para deixar ainda mais crocante e saboroso.
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Depois é só servir como acompanhamento da sua refeição, eu acho que eles combinam com tudo!
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Você pode servir como serviria o nhoque, acompanhado do molho da sua preferência, mas deixe para colocar o molho só na hora de servir para que eles não percam a crocância.
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Sirva como acompanhamento de qualquer refeição principal.
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Você pode escolher qualquer tipo de molho para servir com os Cless.
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Armazene na geladeira por até 3 dias.
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