Bolo do Lu - Iogurte com farinha de coco

🥕 Ingredientes

• 3 ovos
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de leite
• 1 pote de iogurte natural
• 1/3 xícara (chá) de óleo
• 1/3 xícara (chá) de manteiga derretida
• 1 colher (chá) de essência de baunilha
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de farinha de coco
• 1 e 1/2 colher (sopa) de fermento em pó

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em um recipiente, misture os ovos com o açúcar.

2. 2

   Em seguida, adicione o leite, o iogurte, o óleo, a manteiga derretida e a essência de baunilha e mexa um pouco.

3. 3

   Em seguida, adicione a farinha de trigo e a farinha de coco, misture bem e bata por uns 2 minutos na batedeira, ou num mixer com batedor.

4. 4

   Por fim, adicione o fermento e apenas misture-o bem.

5. 5

   Coloque a massa numa forma de silicone untada e leve ao forno preaquecido em temperatura média (entre 170° C e 190° C) por aproximadamente 55 minutos.

6. 6

   Confira se está pronto inserindo um palito de madeira na massa.

7. 7

   Caso ele saia molhado, deixe mais uns minutos no forno e teste novamente até que o palito saia sequinho.

8. 8

   Desenforme e bom apetite

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