Pizza de calabresa

🥕 Ingredientes

• 500 g de farinha de trigo
• 25 g de fermento para pão
• 1 copo de água
• 1 ovo
• 50 g de gordura
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 colher de café de sal
• 300 g de tomate maduro
• 50 g de queijo parmesão ralado
• Orégano
• 1 colher de sopa de azeite de oliva
• 300 g de linguiça calabresa defumada
• Sem casca e em rodelas finas
• 2 cebolas em rodelas finas
• 1/2 xícara de chá azeitona preta sem caroço
• 1 colher de café de orégano

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata o tomate no liquidificador com os demais ingredientes até formar uma mistura homogênea.

2. 2

   Misture 50 g de farinha, fermento e um pouco de água.

3. 3

   Deixe descansar por 20 minutos. Adicione os demais ingredientes e amasse até obter uma massa bem macia.

4. 4

   Corte em 3 partes iguais, forme 3 bolas e cubra-as com um pano.

5. 5

   Deixe descansar por 1 hora. Abra a massa com um rolo até obter 25 cm de diâmetro. Espalhe o molho de tomate por cima e leve para assar em forno pré-aquecido, a 180ºC, por 15 minutos.

6. 6

   Retire e deixe esfriar.

7. 7

   Espalhe a linguiça sobre o molho de tomate e cubra com a cebola.

8. 8

   Decore com a azeitona e regue com azeite e orégano.

9. 9

   Retorne ao forno por mais 10 minutos.

10. 10

    Retire do forno e sirva imediatamente.

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