🥕 Ingredientes
- 1 Kg de farinha de trigo sem fermento
- 30 g de fermento biológico (dois quadradinhos de 15 g cada)
- 3 xícaras de água morna
- 1/2 xícara de óleo
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de açúcar
- farinha de trigo para jogar na mesa e abrir a massa
- É necessário ter rolo de massa para abrir a mesma (de preferência de madeira)
- 700 g de muzzarela em peça ralada no ralo grosso
- 1 sachê de molho de tomate (tipo refogado)
- óleo para besuntar a forma
- linguiça calabresa (ou o recheio que preferir)
- cebola em rodelas
- azeitonas pretas
- orégano
👨🍳 Modo de preparo
0 de 15 passos concluídos
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Faça com a farinha de trigo um monte e forme no meio um buraco para colocar o líquido.
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Dissolva bem o fermento na água morna, e logo após adicione o açúcar, o sal e por último o óleo.
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Jogue aos poucos essa mistura no meio da farinha de trigo e vá misturado até ao ponto de sovar a massa.
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Depois que a massa estiver homogênea, é aconselhável separar em duas partes e sovar bem as mesmas até obter uma massa bem homogênea e lisinha.
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Separe a massa em várias partes, sove cada uma e faça bolinhas.
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Acomode essas bolinhas de massa em um recipiente espaçoso, uma ao lado da outra, e deixe descansar por 40 minutos.
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Enquanto isso vá preparando o recheio (cozinhar frango, cortar linguiça, ralar o queijo etc .).
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Após descansar, jogue farinha de trigo na mesa e abra porções de massa com o rolo.
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Deixar a massa fina, com espessura de aproximadamente meio centímetro.
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Unte a forma com uma gota de óleo e coloque a massa na mesma.
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Espalhe sobre a massa molho de tomate, pode ser generoso para que a pizza fique bem molhadinha.
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Coloque bastante muzzarela tomando cuidado para que não fique com excesso nas bordas.
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Dispense as calabresas dando espaço entre elas, por cima jogue as azeitonas pretas, as cebolas em rodelas e por último o orégano.
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Leve ao forno por aproximadamente 20 minutos em forno médio (lembrando que essa massa vai ao forno crua, é necessário deixar esse tempo para que a mesma possa assar, ela não é como as massas pré-cozidas como as que compramos semi prontas).
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Sirva bem quentinha!
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