Pirarara no leite de coco

🥕 Ingredientes

• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 4 dentes de alho cortados em laminas
• 1 cebola cortada em rodelas
• 1/2 pimentão vermelho cortado em rodelas
• 2 tomates picadinhos (1 sem casca)
• 1 garrafinha de leite de coco
• 4 folhas de louro
• 150 ml de água
• 2 postas grandes de pirarara congelada (rende 8 pedaços)
• sal e pimenta-do-reino a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Corte as postas em 8 pedaços e retire a espinha central e as placas de gordura maiores, mantendo o couro e não tempere

2. 2

   Em uma panela grande antiaderente derreter a manteiga

3. 3

   Adicione o alho e refogue

4. 4

   Adicione os dois tomates e sal

5. 5

   Após os tomates de desfazerem, adicione as postas sobre o refogado e coloque sal sobre os pedaços de peixe.

6. 6

   Adicione 150 ml de água e as folhas de louro e deixe ferver

7. 7

   Após 5 minutos de fervura adicione o leite de coco

8. 8

   Coloque as rodelas de pimentão vermelho, amarelo e cebola

9. 9

   Adicione sal e pimenta do reino sobre os legumes.

10. 10

    Abaixe o fogo e deixe apurando por 25 minutos

11. 11

    Aumente o fogo, destampe e deixe apurar o molho a gosto.

⭐ Avalie esta receita

💬 Comentários (0)