Pirão de costela

🥕 Ingredientes

• 2 kg de costela bovina magra
• 3 dentes de alho picados
• 2 cebolas picadas
• 3 tomates maduros picados
• 1 maço de cheiro verde picado
• 1 pimenta dedo-de-moça picadinha sem semente
• 2 folhas de louro
• 1 pitada de colorau
• Sal e farinha de mandioca crua

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Corte a costela em pedaços, lave e ferva para tirar a gordura.

2. 2

   Escorra e lave bem.

3. 3

   Depois coloque a carne em uma panela de pressão com todos os ingredientes picados sem óleo, mexa e tampe sem colocar água.

4. 4

   Quando a panela pegar pressão tire da pressão, aí a costela já pegou o gosto de todos os temperos.

5. 5

   Cubra a carne com água e volte ao fogo tampada.

6. 6

   Deixe cozinhar por 30 minutos.

7. 7

   Abra e veja se está mole.

8. 8

   Tire toda a carne do molho e reserve.

9. 9

   Volte o molho ao fogo e junte "chuveiradas" de farinha até ficar com uma consistência de polenta mole.

10. 10

    Está pronto, sirva com a carne e arroz branco.

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