Picanha recheada na grelha

🥕 Ingredientes

• 1 kg e 200 g de picanha
• 1 cenoura grande
• 1 cebola grande
• 300 g bacon
• 300 g queijo provolone
• 1 gomo de linguiça calabresa
• molho barbecue
• molho inglês
• sal grosso

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Limpe a picanha e faça um corte no cumprimento, de uma extremidade a outra, cuidando para não dividi-la em dois.

2. 2

   Com a mão, vire-a do avesso.

3. 3

   Corte a cenoura, a cebola, o bacon, o queijo e a linguiça, em tiras finas.

4. 4

   Tempere com o molho barbecue e molho inglês.

5. 5

   Coloque a cenoura, a cebola, o bacon, o queijo e a linguiça, dentro da picanha.

6. 6

   Se necessário, costure a abertura com linha.

7. 7

   Tempere a picanha com sal grosso a gosto.

8. 8

   Enrole em papel alumínio e coloque na grelha com o carvão já em brasa.

9. 9

   Na metade do tempo, vire a picanha, após aproximadamente 3 horas estará pronta para degustação.

❓ Perguntas frequentes

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