🥕 Ingredientes
Porções:
6
- 850 g de filé de porco
- 50 g de cramberries secos (pode substituir por uva passa)
- 25 g de pistache
- 50 g de baby espinafre
- 2 dentes de alho
- 50 g de cebola
- 1 copo de iogurte grego
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 1/4 copo de suco de laranja
- orégano
- sal e pimenta
- alecrim
👨🍳 Modo de preparo
0 de 10 passos concluídos
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Corte o filé de porco ao meio e tempere com sal e pimenta.
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Em seguida passe uma boa quantidade de iogurte grego no filé.
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Coloque uma boa quantidade de espinafre, cramberries e o pistache.
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Por último, coloque a cebola, o alho e o alecrim.
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Feche a carne com palito, para dar estabilidade e o recheio não sair pelos lados.
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Em seguida, passe o barbante na carne toda para que o recheio fique no interior.
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Para dar mais sabor a carne, faça uma marinada de iogurte.
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Coloque o iogurte grego restante, o azeite de oliva, o suco de laranja e os temperos.
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Misturei tudo e coloque a carne para marinar durante 1 hora.
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O filé foi assado a 250°C durante 40 minutos.
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