✓1 peça de picanha (recomendo argentina ou australiana)
✓3 kg de sal grosso
✓1 xicará (chá) de farinha de trigo
✓4 claras de ovos
Aprenda a fazer Picanha perdição, em 1 minutos, nível fácil, para 10 porções, Receita testada e aprovada no ChefGostoso.
🥕 Ingredientes
Porções:
10
1 peça de picanha (recomendo argentina ou australiana)
3 kg de sal grosso
1 xicará (chá) de farinha de trigo
4 claras de ovos
👨🍳 Modo de preparo
0 de 6 passos concluídos
1
Misture o sal, farinha de trigo e as claras.
2
Cubra com metade da mistura em uma assadeira.
3
Coloque a picanha com a parte da gordura virada para baixo.
4
Depois cubra com o restante do sal sem deixar nenhum buraco.
5
Coloque no forno pre-aquecido por 1 hora.
6
Depois espere esfriar um pouco e fatie a picanha.
❓ Perguntas frequentes
Sim! As substituições mais comuns: manteiga pode ser trocada por óleo vegetal na mesma quantidade; leite integral por leite vegetal (aveia, coco, soja) ou leite desnatado; ovos por banana amassada (1 banana = 1 ovo) para receitas doces; farinha de trigo por farinha sem glúten em proporção equivalente. Para substituições específicas desta receita, veja os comentários ou use o assistente de IA no topo da página.
Guarde em recipiente hermético na geladeira por até 3 dias. Para congelar, separe em porções e consuma em até 3 meses. Descongele na geladeira de um dia para o outro.
Use os botões − e + acima dos ingredientes para ajustar as quantidades automaticamente. Os ingredientes serão recalculados proporcionalmente.
Sim! É uma receita classificada como fácil, ideal para quem está começando na cozinha. Siga os passos um por um usando o Modo Cozinha.
Com certeza! Esta receita leva apenas 1min — perfeita para refeições rápidas durante a semana.
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