Picanha no forno com cerveja preta e barata

🥕 Ingredientes

• 1 picanha 1,2 kg a 1, kg
• 1,2 kg de sal grosso
• 1 lata de cerveja preta
• manteiga sem sal
• 1 cebola
• ervas, pimenta calabresa
• 1 colher (sopa) de maizena
• 1 e 1/2 caldo de carne
• 1 colher (sopa) de azeite
• 1 folha de louro
• 8 batatas médias, aproximadamente

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em um tabuleiro, passe manteiga em toda a picanha colocando um pouco das ervas.

2. 2

   Em seguida, cubra a picanha totalmente com o sal e leve ao forno em temperatura 200° C, por 1 hora (depende do gosto de cada um, o ponto da picanha).

3. 3

   Vá preparando as batatas descascadas com um tablete de caldo de carne e ervas a gosto.

4. 4

   Coloque para ferver até cozinhar e secar um pouco a água e reserve.

5. 5

   Coloque 1 colher (chá) de azeite, 1 colher (sopa) de manteiga e a cebola, deixe cozinhar por uns 10 minutos.

6. 6

   Coloque a cerveja deixando um pouco pra misturar à maizena.

7. 7

   Junte tudo até virar um caldo e reserve.

8. 8

   Corte a picanha com espessura de 2 dedos, aproximadamente.

9. 9

   Coloque em um refratário, coloque as batatas em volta, juntamente com o caldo que sobrou da mesma. Entre as fatias de picanha, vá molhando com o caldo de cerveja e leve ao forno por cerca de 20 minutos.

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