Panqueca de linguiça toscana

🥕 Ingredientes

• 1 xícara (chá) de trigo
• 1 ovo
• 240 ml de leite
• 1 pitada de sal
• 2 tomates grandes picados sem pele e sementes
• 5 linguiças toscanas cozidas e trituradas
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 pimentão verde picado
• orégano a gosto
• óleo para refogar e para fritar as panquecas
• 1 sachê de molho de tomate
• queijo ralado a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Prepare a massa das panquecas no liquidificador na ordem da receita (primeiro os líquidos depois aos poucos o trigo até chegar no ponto de uma massa liquida, mas nem tanto) por último o sal, reserve.

2. 2

   Em uma panela, refogue a cebola, o pimentão, o alho, os tomates até diminuir a água.

3. 3

   Refogue junto, as linguiças e por último, coloque o orégano (reserve).

4. 4

   Em uma frigideira, coloque pouco óleo, coloque um pouco da massa e vá virando a frigideira para espalhar até dourar de ambos os lados.

5. 5

   Conforme for fazendo, vá recheando e coloque na marinex retangular.

6. 6

   Após todas prontas, cubra com molho de tomate e queijo ralado.

7. 7

   Leve ao forno preaquecido para dourar.

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