Caldo verde

🥕 Ingredientes

• 4 batatas médias
• 1 maço de couve manteiga
• 1 cebola
• 4 dentes de alho
• 100 g de bacon
• 1 linguiça calabresa defumada
• 1 quadrado de caldo de galinha

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela com água, leve ao fogo e cozinhe as batatas com água e sal.

2. 2

   Corte a couve em tirinhas bem fininhas.

3. 3

   Corte a cebola e o bacon em quadradinhos bem pequenos.

4. 4

   Corte a linguiça calabresa em rodelas bem finas.

5. 5

   Em uma panela, coloque o bacon em fogo médio e, quando estiver bem frito, acrescente a linguiça, a cebola e o alho.

6. 6

   Depois de fritos, acrescente a couve (reserve um pouco da couve) e refogue até murchar.

7. 7

   No liquidificador, coloque a batata cozida, um pouco de água, o caldo de galinha e um pouco da couve cortada reservada.

8. 8

   Bata tudo e escolha entre o ponto do caldo mais grosso ou mais ralo.

9. 9

   Para mais ralo, acrescente mais água.

10. 10

    Junte o caldo do liquidificador com os ingredientes da panela e misture bem.

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