Picanha invertida

🥕 Ingredientes

• 1 picanha de cerca de 1 kg
• palmito a gosto
• salame fatiado a gosto
• queijo mussarela ralado a gosto
• tomate cereja a gosto
• cheiro-verde a gosto
• bacon em pó a gosto
• orégano a gosto
• sal a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Com uma faca de ponta fina, corte a picanha como um envelope e vire-a no avesso, com muito cuidado para não abrir ou rasgar as laterais.

2. 2

   Em um recipiente, tempere o queijo com o cheiro-verde, o bacon em pó, o orégano e o sal.

3. 3

   Recheie a picanha com o salame fatiado, o palmito, os tomates e acrescente o queijo já temperado.

4. 4

   Feche o lado aberto da picanha com palitos para churrasco, fazendo com que o recheio não caia. Salgue a picanha na parte externa.

5. 5

   Enrole com papel-alumínio e leve à churrasqueira em fogo brando por, aproximadamente, 30 minutos.

6. 6

   Quando a picanha estiver assada, retire da churrasqueira, retire o papel-alumínio e retorne a carne à churrasqueira para dourar por mais 10 minutos.

7. 7

   Assim que estiver dourada, retire da churrasqueira.

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