Picanha de inverno

🥕 Ingredientes

• 1 picanha inteira (limpa)
• 1 lata de cerveja branca (sem gelo)
• Sal grosso
• 4 tomates picadinhos em cubinhos
• Cebola em rodelas
• Alcaparras
• Mostarda
• Molho inglês
• Margarina

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque a picanha em uma assadeira alta, passe sal grosso por toda a carne.

2. 2

   Abra a lata de cerveja, meça 1 xícara (chá) e reserve.

3. 3

   O restante despeje sobre a picanha.

4. 4

   Deixe a grodura da carne para baixo, cubra a assadeira com papel alumínio, cuidando para não deixar nenhum espaço para que não escape o vapor durante o cozimento.

5. 5

   Leve ao forno médio por cerca de 2 horas.

6. 6

   coloque 1 colher (sopa) de manteiga.

7. 7

   Espere derreter.

8. 8

   Acrescente os tomates em cubinhos, a cebola, as alcaparras, 4 colheres (sopa) de mostarda, 1/2 vidro de molho inglês e a xícara de cerveja.

9. 9

   Leve ao fogo médio e deixe ferver.

10. 10

    Após 2 horas abra a carne, enfie uma faca para ver se já está cozida.

11. 11

    Despeje o líquido que está na assadeira na panela do molho.

12. 12

    Pegue a picanha e corte-a em fatias não muito grossas.

13. 13

    Coloque as fatias de volta na assadeira, de maneira que fiquem uma atrás da outra, despeje o molho da panela e leve ao forno por mais uns 10 minutos.

14. 14

    Sirva com arroz branco e batata palha.

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