Picanha de forno na cerveja preta

🥕 Ingredientes

• 1 peça de picanha maturada (cerca de 1,5 kg)
• 1 lata de cerveja preta
• 1 cebola grande picada
• 8 dentes de alho amassados
• 4 batatas médias descascadas e cortadas em rodela
• Sal a gosto
• Pimenta do reino a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Tire a picanha da embalagem e lave-a bem para tirar o sangue, faça alguns furos com uma faca na parte oposta à gordura para que o tempero penetre.

2. 2

   Coloque a picanha em uma bacia funda e massageie o alho e a cebola sobre a carne, coloque o sal e a pimenta a gosto, acrescente a cerveja preta e guarde no tempero por 12 horas.

3. 3

   Coloque a carne com a gordura voltada para baixo em uma forma com um pouco de óleo no fundo e cubra com papel alumínio.

4. 4

   Após 40 minutos tire o papel alumínio, vire a carne e deixe assar por mais 30 minutos.

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