Picanha com legumes no vinho

🥕 Ingredientes

• 1 peça de picanha
• 1 xícara de vinho tinto seco
• 1/2 xícara de água
• sal grosso
• cominho
• 1 cabeça de alho
• azeite doce
• 4 batatas cozidas
• 1 cenoura cozidos
• 1 chuchu cozido

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Secar a peça da picanha para tirar o excesso de sangue.

2. 2

   Descascar os dentes de alho e fatiá-los.

3. 3

   Colocar um punhado do sal grosso no lado sem a gordura da picanha e salpicar com o cominho.

4. 4

   Em seguida, espalhar o alho, bezuntar de azeite doce toda a peça da picanha.

5. 5

   Repetir os passos anteriores no outro lado da picanha.

6. 6

   Esses ingredientes se espalharão na assadeira quando for temperar os lados da carne.

7. 7

   A parte da capa de gordura deverá ficar voltada para cima na assadeira.

8. 8

   Colocar as verduras cozidas na assadeira, ao redor da carne, se preferir, corte o chuchu e a cenoura em fatias.

9. 9

   Misturar a água e o vinho e espalhar sobre as verduras pela assadeira. Não colocar sobre a carne.

10. 10

    Assar por 30 minutos em fogo médio/baixo (180 a 200ºC). Retirar e fatiar a picanha (a cada 2 cm) e assar até ficar a seu gosto.

11. 11

    Quanto mais moderado o fogo, o que vai depender de seu fogão, mais macia ficará a carne.

⭐ Avalie esta receita

💬 Comentários (0)