Filé à parmeggiana especial

🥕 Ingredientes

• 6 filés de carne bovina amaciados
• farinha de rosca
• 3 ovos
• sal a gosto
• 3 dentes de alho
• óleo
• 7 tomates maduras
• 1/2 colher de sopa de margarina
• 1 copo pequeno de água
• orégano
• 6 fatias de presunto
• 6 fatias de mussarela
• queijo ralado a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Tempere os filés com o alho e o sal. Em seguida coloque os ovos em um recipiente e misture a clara e a gema. Passe o filé no ovo e, logo depois, na farinha de rosca. Com o óleo já quente frite-os. Corte 2 tomates bem picados e separe-os. Enquanto isso prepare o molho.

2. 2

   Triture os tomates restante no liquidificador juntamente com a água e peneire.

3. 3

   Despeje em uma panela, adicione a margarina e o orégano e deixe apurar até ficar consistente.

4. 4

   Quando isso acontecer adicione mais um pouco de orégano juntamente com o tomate picado que foi separado inicialmente.

5. 5

   Em uma travessa jogue um pouco do molho.

6. 6

   Arrume os bifes na travessa, coloque uma fatia de presunto e outra de mussarela por cima de cada um.

7. 7

   Despeje o restante do molho inclusive nas laterais e finalize jogando o queijo ralado e mais um pouco de orégano por cima dos bifes. Leve ao forno por 10 minutos.

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