Picanha ao forno especial com saladinha

🥕 Ingredientes

• 1 peça de picanha, de preferência pequena e com muita gordura
• Sal grosso
• Pimenta do reino
• 1 lata de cerveja
• 10 dentes de alho grandes inteiros
• 4 batatas com casca
• 10 ovos de codorna
• 10 tomates cereja
• Manjericão a vontade

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Regue a picanha toda com a cerveja e deixe um tempo na geladeira.

2. 2

   Fure a picanha de modo que fiquem furos bem profundos onde serão colocados os dentes de alho inteiros.

3. 3

   Se fizer furo raso, na hora de assar o alho vai sair da picanha, faça da parte de cima iniciando na gordura para que o alho fique no fundo.

4. 4

   Depois que encheu de alho, forre uma assadeira com papel alumínio, coloque a picanha, salpique a pimenta e cubra com uma camada de sal grosso na parte de cima, na gordura.

5. 5

   Embrulhe o resto do alumínio para que a picanha fique totalmente embrulhada.

6. 6

   Ao lado, na assadeira, coloque as batatas com casca, apenas cortadas ao meio e coloque por cima de cada parte um pouco de manteiga e pouco sal.

7. 7

   Leve ao forno médio por aproximadamente 90 minutos.

8. 8

   Retire o papel alumínio de cima e deixe no forno mais uns 15 minutos.

9. 9

   Verifique fazendo um corte no meio se a picanha ficou totalmente assada, caso contrário, continue no forno.

10. 10

    Isso depende do tamanho da peça.

11. 11

    Misture os ovos de codorna cozidos, os tomatinhos e bastante manjericão.

12. 12

    Tempere com azeite, vinagre e sal.

13. 13

    Na hora de servir a picanha, retire o excesso de sal grosso, ela já estará bem temperada.

14. 14

    A batata fica uma delicia, toda tostada.

15. 15

    Sirva acompanhando também o arroz branco.

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