🥕 Ingredientes
Porções:
6
- 2 kg de carne de jacaré (cauda, isca, coxa, sobre coxa)
- 40 g de sal
- 4 g de pimenta-do-reino
- 10 g de alho
- 2 g de ajinomoto
- 2 g de pimenta branca
- 10ml de vinho tinto seco
- 70% de farinha de rosca
- 20% de fubá
- 10% de amido de milho
- 4 ovos
👨🍳 Modo de preparo
0 de 3 passos concluídos
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Corte a carne, tempere e reserve por 30 minutos.
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Após esse tempo empane, passe primeiro no ovo, depois na farinha de rosca, no fubá e maisena.
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Frite em óleo quente.
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