✓2 kg de carne de jacaré (cauda, isca, coxa, sobre coxa)
✓40 g de sal
✓4 g de pimenta-do-reino
✓10 g de alho
✓2 g de ajinomoto
✓2 g de pimenta branca
✓10ml de vinho tinto seco
✓70% de farinha de rosca
✓20% de fubá
✓10% de amido de milho
✓4 ovos
Aprenda a fazer Petisco de Jacaré, em 30 minutos, nível fácil, para 6 porções, Receita testada e aprovada no ChefGostoso.
🥕 Ingredientes
Porções:
6
2 kg de carne de jacaré (cauda, isca, coxa, sobre coxa)
40 g de sal
4 g de pimenta-do-reino
10 g de alho
2 g de ajinomoto
2 g de pimenta branca
10ml de vinho tinto seco
70% de farinha de rosca
20% de fubá
10% de amido de milho
4 ovos
👨🍳 Modo de preparo
0 de 3 passos concluídos
1
Corte a carne, tempere e reserve por 30 minutos.
2
Após esse tempo empane, passe primeiro no ovo, depois na farinha de rosca, no fubá e maisena.
3
Frite em óleo quente.
❓ Perguntas frequentes
Sim! As substituições mais comuns: manteiga pode ser trocada por óleo vegetal na mesma quantidade; leite integral por leite vegetal (aveia, coco, soja) ou leite desnatado; ovos por banana amassada (1 banana = 1 ovo) para receitas doces; farinha de trigo por farinha sem glúten em proporção equivalente. Para substituições específicas desta receita, veja os comentários ou use o assistente de IA no topo da página.
Guarde em recipiente hermético na geladeira por até 3 dias. Para congelar, separe em porções e consuma em até 3 meses. Descongele na geladeira de um dia para o outro.
Use os botões − e + acima dos ingredientes para ajustar as quantidades automaticamente. Os ingredientes serão recalculados proporcionalmente.
Sim! É uma receita classificada como fácil, ideal para quem está começando na cozinha. Siga os passos um por um usando o Modo Cozinha.
Com certeza! Esta receita leva apenas 30min — perfeita para refeições rápidas durante a semana.
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