🥕 Ingredientes
- 500 g de carne moída
- 2 ovos
- 2 copos de farinha de rosca
- Óleo de soja
- 1 colher rasa de sal
- Pimenta a gosto
- 1 dente de alho
- 1/2 copo de vinho branco
- Água
- 4 colheres de azeite
- 200ml de concentrado de tomates
- 250 g de espaguete
- Sal grosso
👨🍳 Modo de preparo
0 de 14 passos concluídos
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Colocar em uma vasilha a carne moída, o sal, a pimenta preta e os ovos, misturar bem.
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Fazer as bolinhas (grandes ou pequenas).
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Passar as almôndegas na farinha de rosca e fritar no óleo até que fiquem douradas.
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Colocar em uma frigideira grande ou em uma panela o azeite e o alho inteiro, fritar em fogo baixo.
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Tirar o alho da panela e quando o óleo estiver quente colocar as almôndegas.
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Aumentar um pouco o fogo e refogar as almôndegas delicadamente.
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Quando estiverem douradas colocar 1/2 copo de água na panela, mexer um pouco e esperar evaporar um pouco a água.
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Depois colocar 1/2 copo de vinho branco das extremidades ao centro da panela.
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Quando o líquido iniciar a evaporar colocar o concentrado de tomates, 2 copos de água e 1 colher de chá de sal.
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Tampar a panela e cozinhar o sugo em fogo baixo até que fique concentrado.
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Desligar o fogo.
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Colocar a água para ferver em uma panela grande e quando estiver fervendo bem, colocar dentro 1 colher de sal grosso, 1 fio de azeite e o macarrão.
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Cozinhar sempre 1 minuto a menos do que está escrito no pacote.
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Quando o macarrão estiver cozido, levar novamente ao fogo a panela onde tem o sugo, em fogo baixo, colocar o macarrão dentro da panela com o sugo, misturar bem fazendo com que o sugo envolva bem o macarrão, depois basta desligar e servir.
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