Pêssegos grelhados com mel e ervas

🥕 Ingredientes

• 8 pêssegos firmes
• 150 g de mel
• 6 a 8 ramos de tomilho
• 1 colher (sopa) de azeite
• pimenta-preta

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Lave bem os pêssegos. Retire os caroços do pêssego: corte ao meio até o caroço, e torça as metades, delicadamente, até que o caroço se desprenda.

2. 2

   Desfolhe metade dos ramos de ervas, reserve o restante para a decoração.

3. 3

   Em um bowl grande, coloque os pêssegos, tempere com sal e pimenta, polvilhe as folhas de tomilho e rege com mel. Misture delicadamente com as mãos.

4. 4

   Aqueça uma frigideira ou chapa de ferro com fundo chanfrado (tipo bistequeira), unte com azeite e coloque os pêssegos com a parte cortada voltados para baixo. Grelhar por cerca de 4 minutos, até que fiquei com a marca da grelha bem evidente. Virar e regar com o mel com ervas que restou no bowl.

5. 5

   Servir em uma travessa e decorar com os ramos de tomilho reservados.

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