Pescada maravilha ao vinho

🥕 Ingredientes

• 1 kg de postas de pescada
• Pimenta-do-reino a gosto
• Suco de 2 limões
• 6 colheres de sopa de manteiga
• 1 cebola ralada
• 1 copo de vinho branco seco
• 1 xícara de chá de creme de leite
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo
• 2 gemas
• 1 xícara de chá de queijo prato ralado
• 1 vidro de champignon

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Tempere o peixe com sal, pimenta e suco de limão.

2. 2

   Deixe nesse molho por uns 15 minutos.

3. 3

   Unte o fundo de um refratário com uma colher de manteiga e coloque metade da cebola ralada.

4. 4

   Arrume o peixe e sobre ele o restante da cebola, 1 colher de manteiga e o vinho, leve ao forno por 30 minutos.

5. 5

   Retire do forno, porém, deixe o forno ligado.

6. 6

   Passe o caldo que se formou para uma panela pequena, reserve.

7. 7

   À parte aqueça a manteiga, coloque o caldo do cozimento, dissolva o trigo, as gemas e misture até formar um creme.

8. 8

   Adicione metade do queijo ralado, o creme de leite e coloque sobre o peixe.

9. 9

   Polvilhe com o queijo restante, espalhe pedacinhos de manteiga, leve ao forno por 10 minutos para gratinar.

10. 10

    Passe os cogumelos na manteiga até dourar e enfeite o peixe, junto com salsinha e cebolinha.

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