Pernil de porco ao vinho tinto

🥕 Ingredientes

• 1 pernil de 3 kg
• 1 copo americano de vinho tinto seco
• 2 dentes de alho bem picadinhos
• 1 cebola media picada
• 8 folhas de manjericão
• 1 colher de sopa de alecrim
• Cheiro verde (coentro, cebolinha, salsinha) a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• 2 tabletes de caldo de carne
• 3 folhas de louro
• sal a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Primeiro retire o excesso de gordura do pernil, lave bem.

2. 2

   Com uma faca potuda faça varios furinhos em todo o pernil para que o tempero incorpore bem.

3. 3

   Coloque todos os temperos no pernil, em seguida o vinho, cubra a vasilia com um papel alumínio e leve à geladeira e deixe por 24 horas.

4. 4

   No dia seguinte retire o excesso de tempero e com os tabletes de carne faça um molho em 1 litro de água fervente.

5. 5

   Regue o pernil e leve ao forno a 180°C, para cada quilo de pernil 1 hora e meia, sempre banhando com o molho.

6. 6

   Depois de estar molinho por dentro retire o papel alumínio e deixe por aproximadamente 30 minutos.

❓ Perguntas frequentes

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