Penne na pressão

🥕 Ingredientes

• 500 g de macarrão penne (sem cozinhar)
• 500 g de peito de frango (sem cozinhar)
• 300 g de linguiça calabresa cortada em cubos
• 2 dentes de alho amassados
• 5 latas de água (a mesma medida da lata de extrato de tomate)
• 1 cubo de caldo de costelinha de porco
• 1 cubo de caldo de frango assado ou frango com azeite
• 1 colher de sopa de mostarda (opcional)
• 2 colheres de sopa de coentro picado
• 1/2 cebola grande picada
• 1 lata de creme de leite
• 1 lata de extrato de tomate
• Sal, queijo coalho ralado e batata palha a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cozinhe o peito de frango juntamente com a água, o alho, a cebola, o coentro, os caldos e a mostarda.

2. 2

   Deixe o o frango esfriar e desfie.

3. 3

   Em uma panela de pressão, coloque o restante dos ingredientes inclusive o caldo que restou do cozimento do frango (exceto o queijo coalho e batata palha).

4. 4

   Deixe que comece a ferver e tampe a penela.

5. 5

   Deixe que ferva por 3 ou 4 minutos dependendo da qualidade do macarrão que você escolheu pois alguns demoram mais para cozinhar.

6. 6

   Coloque em uma travessa.

7. 7

   Polvilhe o queijo coalho e batata palha e está pronto.

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