Penne de Páscoa

🥕 Ingredientes

• 1 kg de bacalhau
• 500 g de camarão
• 500 g macarrão tipo penne
• 2 tomates
• Pimentão verde e vermelho
• Azeitonas pretas a gosto
• 2 colheres de azeite
• Cebola
• Extrato de tomate
• 1 copo de leite

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque o bacalhau de molho em água em temperatura ambiente, por aproximadamente 40 minutos.

2. 2

   Em seguida escorra a água e tempere o bacalhau com limão, reserve.

3. 3

   Limpe o camarão e tempere também com limão.

4. 4

   Cozinhe o macarrão penne conforme instrução do fabricante, adicionando o copo de leite à água de cocção.

5. 5

   Quando o macarrão estiver al dente escorra, reserve a água para fazer o molho.

6. 6

   Corte a cebola os pimentões e os tomates em quadradinhos e reserve.

7. 7

   Coloque em uma vasilha o azeite e frite a cebola até ela amarelar, adicione o camarão e o bacalhau com o caldo de limão.

8. 8

   Adicione também os pimentões, o tomate picado e o extrato de tomate.

9. 9

   Coloque cerca de 2 conchas do caldo de cozimento reservado.

10. 10

    Quando levantar fervura deixe apurar um pouco e misture o macarrão e as azeitonas.

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