🥕 Ingredientes
- 1 ovo
- 500 ml de leite
- Farinha até dar o ponto
- Sal a gosto (uma colher de café cheia)
- 1 pé de brócolis nacional
- 1 pé pequeno de couve-flor
- 1 cebola média
- 3 dentes de alho
- 2 tomates grandes ralados
- 1 copo de requeijão
- 1 caixinha de creme de leite
- 1 colher de sobremesa rasa de sal
- Salsa a gosto
- 400 g de queijo mussarela fatiado
- 300 g de queijo parmesão ralado
👨🍳 Modo de preparo
0 de 14 passos concluídos
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Bater no liquidificador todos os ingrediente até a massa ficar homogênea.
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Fritar as massas dos dois lados, com pouco óleo, em frigideira média.
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Cozinhe no vapor o brócolis e a couve-flor, corte-os em pedacinhos e reserve.
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Em uma panela doure primeiro a cebola e depois o alho, sem deixá-lo queimar.
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Acrescente os tomates que podem ser cortados ao meio, com casca, e ralados em um ralador fino ou batidos sem casca.
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Coloque o leite, o sal e deixe cozinhar por alguns minutos.
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Misture o requeijão e deixe derreter.
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Coloque o brócolis e a couve-flor.
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Se necessário acrescente um pouco mais de leite para deixar a consistência de molho para lasanha.
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Deixe ferver por uns minutos e misture a salsa a gosto.
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Por fim desligue o fogo e acrescente o creme de leite mexendo para ficar homogêneo
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Em um refratário médio inicie a montagem com o molho, em seguida fatias de mussarela e por fim massa de panqueca para cobrir.
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Continue nesta sequência até preencher a forma, finalizando com molho e queijo parmesão ralado.
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Colocar em forno médio apenas para gratinar o queijo.
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