🥕 Ingredientes
- 500 g penne grano duro
- 500 ml creme de leite
- 500 ml leite
- 400 g queijo parmesão ralado (fresco)
- 3 colheres de manteiga
- 3 colheres amido de milho
- 1 cebola grande (cubos pequenos)
- 2 dentes alho (amassado)
- 350 g salmão (cubos grandes)
- 1 limão
- sal, pimenta e azeite de oliva
👨🍳 Modo de preparo
0 de 16 passos concluídos
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MacarrãoEm uma panela com água fervente, adicione uma pitada de sal e um fio de óleo.
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Cozinhe o macarrão por aproximadamente 6 minutos, escorra e reserve.
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Molho brancoDerreta a manteiga adicione a metade da cebola e misture até dourar.
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Adicione o creme de leite e espere ferver.
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Depois dilua o amido de milho no leite, junte ao creme de leite e misture até ferver novamente.
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Continue misturando até que o molho engrosse e fique mais cremoso (caso necessário você pode adicionar mais uma colher de amido de milho).
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Acrescente 300 g de queijo parmesão e misture até derreter.
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SalmãoTempere os cubos de salmão com limão, sal e pimenta a gosto.
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Em um frigideira grande, refogue o restante da cebola e o alho amassado com um pouco de azeite de oliva.
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Acrescente o salmão em cubos e misture lentamente para que os pedaços não desmanchem.
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Quando estiverem dourados estão prontos.
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MontagemEm uma travessa de vidro adicione o macarrão cozido.
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Depois cubra com os cubos de salmão refogados.
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Adicione o molho branco e misture até que todo o macarrão seja coberto pelo molho e pelo salmão.
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Cubra com o restante do queijo ralado e gratine no forno até que o queijo derreta e o molho comece a borbulhar.
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Sirva bem quente.
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