Merluza à la Thyane

🥕 Ingredientes

• 3 filés grandes de merluza
• azeite
• suco de 1 laranja
• 1/2 cebola picada
• 2 dentes de alho amassados
• 3 colheres de sopa de creme de leite
• 1 colher de sopa de mostarda
• champignon (eu utilizei 7 cortados em filetes)
• sal e pimenta-do-reino a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Corte cada filé em 3 partes.

2. 2

   Coloque-os em um recipiente com o alho, cebola, suco de laranja (costumo usar a lima), sal e a pimenta-do-reino, deixe marinando por cerca de 1 hora.

3. 3

   Em uma frigideira, coloque o azeite (o quanto baste, eu utilizei 2 colheres de sopa).

4. 4

   Deixe aquecer e coloque o peixe para dar uma dourada.

5. 5

   Coloque por cima o caldo em que ele ficou marinando (suco de laranja e etc).

6. 6

   Abaixe o fogo e deixe cozinhar por cerca de 10 minutos.

7. 7

   Junte o creme de leite com a mostarda em um recipiente e jogue em cima do peixe.

8. 8

   Em seguida coloque os champignons cortados em filetes finos.

9. 9

   Deixe cozinhar por mais 5 minutos em fogo baixo para o molho cozer (use o bom senso quanto ao tempo do molho para não queimar).

10. 10

    Agora é só saborear!

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