Penne com abobrinhas

🥕 Ingredientes

• 350 g de penne
• 300 g de abobrinhas
• 3 tomates maduros
• 1 cebola
• 1 dente de alho
• 1 punhado de manjericão
• 4 colheres (sopa) de azeite
• Pimenta

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cozinhar o penne de acordo com as instruções da embalagem.

2. 2

   Cortar as abobrinhas em tiras e depois deixá-las do tamanho dos pennes.

3. 3

   Tirar a pele e sementes dos tomates e cortá-los em tiras

4. 4

   Cortar a cebola e o alho finamente. Dourá-los no azeite.

5. 5

   Acrescentar as abobrinhas e algumas folhas de manjericão. Temperar com sal e pimenta. Cozinhar por uns 7 ou 8 minutos.

6. 6

   Na metade do cozimento acrescentar os tomates e aumentar o fogo. Desligar quando a abobrinha murchar e o tomate soltar água.

7. 7

   Acertar o sal e a pimenta e acrescentar o restante do manjericão. Regar o penne com o molho.

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