Penne ao Shitake

🥕 Ingredientes

• 250 g de penne (meio pacote)
• 1 bandeja de shitake fresco cortado em tiras
• 4 dentes de alho cortados em lâminas finas
• 1 lata de creme de leite (pode ser light)
• 2 colheres (sopa) de shoyu
• 1 envelope de caldo de legumes granulado
• Salsa picada a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Ferva água suficiente para a quantidade de massa com um punhadinho de sal e um fio generoso de azeite ou óleo neutro (girassol, canola, soja ou milho). Adicione a massa e cozinhe al dente.Em uma frigideira funda ou wok, coloque cerca de 2 colheres (sopa) de azeite, acrescente o alho. Dê uma douradinha, acrescente o shitake e refogue até dar uma murchada.Acrescente o creme de leite, misture e acrescente o caldo de legumes. Deixe ferver, acrescente o shoyu, misture bem, polvilhe a salsa picada e apague o fogo.

2. 2

   Acrescente a massa cozida, misture e sirva quente.

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