Peixe pantaneiro

🥕 Ingredientes

• 1 pacu de 2,5 kg com escamas
• sal fino
• sal grosso
• 2 batatas em rodelas
• 2 cebolas em rodelas

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Depois de limpar o peixe por dentro, coloque as batatas e cebolas no interior do peixe (como recheio).

2. 2

   Polvilhe com sal fino uma assadeira de alumínio.

3. 3

   Coloque o peixe sobre a assadeira com sal fino e cubra com sal grosso molhado. Envolva a parte superior da assadeira com papel alumínio.

4. 4

   Leve ao formo preaquecido por 30 minutos em fogo médio.

5. 5

   Retire o papel aluminio e deixe dourar por mais 15 minutos em fogo alto. Está pronto.

6. 6

   Para servir retire a pele do peixe junto com o sal grosso.

7. 7

   Sirva com arroz branco e salada verde ou vinagrete.

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