Peixe mergulhado leite coco

🥕 Ingredientes

• 1 corvina grande cortada em postas
• 2 tomates
• 1 pimentão
• 3 cebolas
• cheiro-verde
• 4 alhos
• pimenta
• 1 caldo knorr peixe
• 4 limões
• azeite
• 1 extrato de tomate
• 500 ml de leite de coco
• sal a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Tempere o peixe, esprema os limões em cima das postas, coloque alho, pimenta e sal a gosto, reserve.

2. 2

   Em uma frigideira adicione o azeite e dê uma pré-fritada nas postas.

3. 3

   Em seguida em uma panela refogue a cebola e alho com 2 colheres de sopa de azeite.

4. 4

   Coloque as postas pré-fritas em cima da cebola e alho refogado.

5. 5

   Adicione 1 sachê de extrato de tomate e o caldo knorr de peixe por cima das postas, em seguida adicione tomate e pimentão picados, quando começar a ferver adicione 500 ml leite coco e o cheiro verde picado.

6. 6

   Deixe ferver por 6 minutos e sirva com arroz branco e um bom vinho se preferir.

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