Peixe fantástico

🥕 Ingredientes

• 1 kg de filé de peixe (pescada, merluza, cação, pintado etc.)
• 1 cebola grande cortada em rodelas
• 3 batatas cortados em fatias não muito grossas
• 3 tomates cortados em rodelas
• 4 colheres de azeite
• Azeite de dendê
• 1 vidro de leite de coco
• Sal a gosto
• Pimenta do reino ou calabresa a gosto
• 3 dentes de alho amassados
• Cebolinha a gosto
• Caldo de 3 limões

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Tempere o peixe com o limão, alho, sal, pimenta e deixe descansar por mais ou menos 1 hora.

2. 2

   Em uma panela funda, coloque o azeite e comece a arrumar os ingredientes em camadas de batatas, tomates, cebola e peixe, até que terminem os ingredientes.

3. 3

   Leve a panela ao fogo baixo até que as batatas estejam quase cozidas.

4. 4

   Adicione a cebolinha, o azeite de dendê e o leite de coco, espere até amolecer as batatas.

5. 5

   Sirva na própria panela.

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