Bolo gelado de coco

🥕 Ingredientes

• 5 ovos (claras e gemas separadas)
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de leite
• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• Margarina e farinha de trigo para untar
• 2 latas de creme de leite
• 1 lata de leite condensado
• 1 colher (sopa) de essência de baunilha
• 200 g de coco fresco ralado

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Na batedeira, bata as claras em neve, acrescente as gemas, o açúcar, o leite, a farinha e o fermento, batendo a cada adição.

2. 2

   Coloque em uma forma untada e enfarinhada.

3. 3

   Leve ao forno médio, pré-aquecido, por 30 minutos, ou até que enfiando um palito, ele saia limpo.

4. 4

   Em uma tigela misture os ingredientes da cobertura, menos o coco.

5. 5

   Retire o bolo do forno, espalhe a cobertura e polvilhe com o coco reservado.

6. 6

   Deixe esfriar, corte o bolo em quadrados e embrulhe em papel alumínio ou celofane.

7. 7

   Conserve em geladeira até o momento de servir.

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