Peixe da Vivi

🥕 Ingredientes

• 1 kg de filé de pescada
• 2 cebolas médias picadas
• 2 dentes de alho picados
• 4 tomates italianos, maduros, picados, com pele e sementes
• 4 colheres sopa de alcaparras
• 250 g de queijo minas padrão ralado grosso
• Sal a gosto
• Azeite a gosto
• Arroz branco
• Raspas de 3 a 4 laranjas

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela larga ou frigideira alta, refogue a cebola com azeite.

2. 2

   Acrescente o alho e deixe dourar.

3. 3

   Acrescente os tomates e as alcaparras e mexa bem.

4. 4

   Coloque sal - cuidado que as alcaparras são salgadas, e eu, particularmente, não coloco sal nesta receita.

5. 5

   Arrume a mistura uniformemente e acomode os filés sobre a mistura.

6. 6

   Tampe a panela e aguarde de 15 a 20 minutos.

7. 7

   Assim que os filés estiverem macios, desligue o fogo, pegue os filés e os acomode em um refratário ou já no prato em que for servir.

8. 8

   Coloque o molho por cima de cada filé.

9. 9

   Salpique o queijo minas ralado por cima.

10. 10

    Dê um toque de azeite.

11. 11

    Sirva com o arroz branco com raspas de laranja (depois que o arroz estiver pronto, acrescente as raspas das laranjas, misture e sirva).

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